γ-环糊精
技术参数
【英文名称】：GAMMA CYCLODEXTRIN
【CAS NO】:17465-86-0
【CDE平台登记状态】F20210000589（状态“I”）
【分子式】：C48H80O40
【分子量】：1297.12
【质量标准】：USP-NF2022、ChP2020、EP、企业标准
【包装】：20KG/袋、1KG/袋、 0.5KG/袋
【应用】：医药、食品、化妆品
γ-环糊精具有比b-环糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客体分子范围更广;更好的水溶性，室温25℃时γ-环糊精溶解度为25.6g/100ml，而α-环糊精溶解度为12.7g/100ml水、b-环糊精溶解度则只有1.88g/100ml水。应用前景比b-环糊精更为广阔，但目前由于生产规模较小，所以价格较高，限制了应用的推广。
用途：载体;香料改性剂;稳定剂。
技术指标
项目 | 指标 |
性状 | 白色粉末状，无臭，味微甜 |
含量（总糖中） | ≥ 98.0% |
水分 | ≤11.0% |
灰分 | ≤0.1% |
比旋光度 | +172°~+180° |
溶液的澄清度与颜色 | 溶液澄清无色 |
还原糖 | ≤0.2% |
氯化物 | ≤0.018% |
重金属 | ≤0.0002% |
砷 | ≤0.00013% |
一般生菌数 | ≤1000pcs/g |
霉、酵母 | ≤200pcs/g |
大肠杆菌 | 阴性 |
